Du 2 au 12 octobre, la Fête de la Science revient en Guyane sous le thème « Saveurs Savantes ». À l’Université de Guyane, conférences, expériences et dégustations permettront de croiser gastronomie, recherche et produits locaux. Derrière l’événement se dessinent aussi des enjeux de sécurité alimentaire, de nutrition et de valorisation des ressources du territoire. 

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